Müssen Lupinensamen geschält werden?

Müssen Lupinensamen geschält werden?


Hier verhält es gleich wie bei den Sojabohnen:

Wenn Sie mit dem Vegimat selbst gemachte Lupinenmilch zubereiten, dann ist es nicht erforderlich, die Lupinensamen vorher zu schälen oder bereits geschälte Lupinen zu erwerben. Das Einweichen von mind. 5 Stunden reicht völlig aus, um optimale Lupinenmilch herzustellen.

Wie bei allen Früchten, Nüssen und Bohnen sind Schalen von der Natur als Schutz vorgesehen. Auf diese Weise bleiben die Lupinen also länger haltbar und sind lange Zeit reich an Nährstoffen.