Rezeptbuch - Grundlagen für die menschen-, umwelt- und tierfreundliche Kochkunst


Rezeptbuch - Grundlagen für die menschen-, umwelt- und tierfreundliche Kochkunst

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10 Jahre Ausprobieren und Tüfteln im neuen Standardwerk


Auf mehr als 600 Seiten finden Sie über 400 Rezepte, Tipps & Tricks, Erläuterungen und Beschreibungen. Mit rund 1.500 Fotos, die vom Autor selbst gemacht wurden, haben Sie ein ganz anderes Kochbuch, mit ehrlicher, aussagekräftiger sowie umfangreicher Bebilderung.

Die Rezepte sind nach den Monaten sortiert, in denen in der Natur die dafür meist benötigten Zutaten
zu finden sind, frisch auf Märkten oder in Geschäften zu kaufen sind.

Werfen Sie hier einen Blick ins Inhaltsverzeichnis!


Lesen Sie einige begeisterte Stimmen zu diesem Buch (klicken zum Vergrößern):

Astrid Volkmer, Leitung der DHL Heilpraktikerschule  Regina Jobelius, vegan chef & cooking instructor  Stefan und Heiko Geisheimer, Facharzt für Allgemeinmedizin, Erzieherin

Die gesamten Vorworte von Astrid Volkmer, Regina Jobelius, Anita Sporer, Stefanie und Heiko Geisheimer, Sigrid Weigl, Daniela Schaupp und Martin Schaupp können Sie hier als PDF runterladen.


Und natürlich gibt es auch einige Rezepte als Kostenprobe für Sie (Gratis-PDF Download):

Beispiel-Rezepte aus dem Monat Januar

Probe-Rezepte

  • Dinkel-Kürbiskern-Blitzbrot
  • Holundermischbrot
  • Gemüse-Lasagne
  • Panierte Karottenhälften
  • Sellerieschnitzel

Beispiel-Rezepte aus dem Monat März

  • Hirseschnitzel
  • Tofu (Herstellung mit Tofu-Presse und Nigari)
  • Kräuterblütentofu

Beispiel-Rezepte aus dem Monat Oktober

  • Würziger Brotaufstrich
  • Walnuss
  • Nuss-Apfelkuchen
  • Selleriestäbchen
  • Kürbissauce
  • Karotten-Bohnen-Aufstrich

 


Was macht dieses Rezeptbuch so einzigartig?

  1. Im Gegensatz zu vielen modernen Kochbüchern wurde für dieses Buch 10 Jahre an allen Rezepten probiert, getüftelt und ständig verbessert. Diese ganze Erfahrung und das Wissen ist in dieses Werk eingeflossen.
  2. Alle Rezepte in diesem Buch sind in der Küche von Familie Schaupp entstanden, beim Experimentieren mit Ideen, Zutaten, Vorste llungen und Mitschreiben von Zutatenlisten sowie Abläufen. Die Fotos für dieses Rezeptbuch wurden selbst gemacht und zusammengestellt mit dem Alltagsgeschirr. Es wurden bewusst keine geschönten Koch-Fotos gemacht.
  3. Im ganzen Rezeptbuch gibt es für Sie Möglichkeiten für eigene Notizen. Erst mit ihren eigenen Rezeptvarianten und Anmerkungen steigern Sie den Wert dieses geschriebenen Werkes enorm. 
    Ihre Notizen machen aus diesem Buch ein lebendiges Kompendium Ihrer Küche. Sicher wird es dadurch ein echter Küchenschatz den auch noch Ihre Kinder oder Kindeskinder in die Hand nehmen werden und daraus schöpfen können.
    Welches Kochbuch sonst, wenn nicht Ihr persönliches, mit Ihren individuellen Notizen versehene, kann geschmackliche Erinnerungen in die gesunde, genussvolle Zukunft Ihrer Familie tragen und welches Kochbuch wäre als Basis dafür noch geeigneter als ein Rezeptbuch, das gesunde, nachhaltige und schmackhafte Zubereitungen von Lebensmitteln beschreibt?
  4. Die Aufteilung nach Monaten unterstützt hilfreich Ihre Bemühungen, möglichst saisonal einzukaufen und die Speisen entsprechend zuzubereiten. So können Sie ganz unkompliziert finden, was gerade in dieser Jahreszeit den Speiseplan auf gesunde Art und Weise bereichert.
  5. Dieses Buch ist besonders geeignet für die Alltagsküche, in der man am liebsten aus einer überschaubaren Menge an Grundzutaten ein leckeres Essen zubereiten möchte und sich dann besonders darüber freut, wenn es zudem noch einen geschmacklichen Kick gibt. Und natürlich sind alle Gerichte 100% pflanzlich!

 

​Vegan vom Anfang bis zum Ende!

 

Bei diesem Buch wurde auch sehr viel Wert auf die Produktion gelegt.
Nötige Energie, Papier, Deckel, Leim und Farbe: Es wurde komplett tierproduktfrei hergestellt!
Das ist mit verschiedenen Zertifikaten wie PEFC, FSC, FairPrint, EMAS und Green Brands belegt.
Hier können Sie alle verwendeten Zertifikate nachlesen.

 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Sojamilchbereiter Vegimat Professional Sojamilchbereiter Vegimat Professional
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Tofu-Presse Tofu-Presse
14,90 € *
Nigari Flocken Nigari Flocken
4,50 € *
1 kg = 33,33 €
Tempeh Starter Kultur Tempeh Starter Kultur
12,90 € *
BIO-Sojabohnen aus Österreich (gentechnikfrei) BIO-Sojabohnen aus Österreich (gentechnikfrei)
4,28 € / kg *
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