BIO-Süßlupinen aus Österreich (gentechnikfrei)


BIO-Süßlupinen aus Österreich (gentechnikfrei)

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Schlaue Alternative zu Soja: Lupine - Eiweißpflanze mit Zukunft

 

Lupinensamen ähneln in ihrer Zusammensetzung den Sojabohnen. Mit einem Anteil von 36 bis 48 Prozent gelten sie als extrem eiweißreich. Da alle unentbehrlichen Aminosäuren enthalten sind - inklusive Lysin, das in den meisten Getreidesorten kaum vorliegt - ist das Lupinen-Eiweiß besonders hochwertig. Der Fettgehalt beträgt vier bis sieben Prozent, womit die Süßlupinen deutlich fettärmer sind als Sojabohnen.

 

Lupinen sind ein ökologischer Segen

 

  • Lupinen sind anspruchslos an die Acker-Böden und können praktisch überall angebaut werden. Sie wachsen auf sandigen, kargen, sauren Böden mit einem pH-Wert unter 6,5.
  • Lupinen-4

    Lupinen holen mit Hilfe von Bakterien den Stickstoff der Luft und reichern den Boden damit an - sie wirken also wie ein Naturdünger. Mit ihren tiefen Wurzeln lockern sie das Erdreich auf.
  • Mit der Lupine könnte eine naturbelassene, einheimische Pflanze das importierte Gen-Soja vom Markt drängen.
 

Kraftpaket Lupine: Inhaltsstoffe im Vergleich

 

Hülsenfrucht Eiweiß Kohlenhydrate Fett Ballaststoffe Mineralstoffe
Lupine 36-48 5 4-7 15-18 4-5
Sojabohne 35-45 14,8 18-20 6,0 4-5
Erbse 23-26 40 1,5 6,8 2,7-3,7
Bohne 21 34-45 1,6 18-23 3,9

Angaben in % der Korntrockenmasse. Quellen: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 4. Auflage 2005, Der kleine Souci Fachmann Kraut, Lebensmitteltabelle für die Praxis, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 3. Auflage 2004

 

Genauso verwendbar wie Sojabohnen

 

Mit den Süßlupinen von POWER-SOJA machen Sie mit Hilfe des Zubereiter VEGIMAT ein Getränk, das wir Lupinenmilch nennen, ganz gleich wie Sojabohnen zu Sojamilch verarbeitet werden können.

Der Geschmack ist etwas weniger "bohnig" als Sojamilch und die Farbe der Lupinenmilch ist deutlich gelb.

Außerdem können Sie die selbst erzeugte Lupinenmilch mit Nigari und der Tofu-Presse zu einem Lupinen-Tofu weiterverarbeiten.

 

 

Lupinen-1kg-side2-sBio-Zertifikat von POWER-SOJA ansehenPOWER-SOJA heißt beste Bio-Qualität aus Österreich

 

Einzigartig in Europa!
Die Süßlupinen von POWER-SOJA erhalten Sie in gleicher Qualität wie unsere Sojabohnen:

  • aus biologischem Anbau mit BIO-Garantie
  • in Österreich angebaut
  • zertifiziert AT-BIO-701 (hier können Sie unser Bio-Zertifikat runterladen)
  • garantiert gentechnikfrei
  • keimfähig
  • geeignet zur Herstellung von selbst gemachter Lupinenmilch und Lupinen-Tofu
  • erhältlich in umweltfreundlicher Verpackung (1kg- oder 5kg-Säcke)

 

 

 

 

Weitere Produktinformationen

BIO Ja
Gentechnikfrei Ja

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Rezeptbuch - Grundlagen für die menschen-, umwelt- und tierfreundliche Kochkunst Rezeptbuch - Grundlagen für die menschen-, umwelt- und tierfreundliche Kochkunst
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