Was ist Okara?

Okara ist reich an Ballaststoffen

• Ideal als Zugabe zu Müsli, diversen Soßen oder Aufstrichen aller Art. Frisches Okara kann im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter maximal eine Woche aufbewahrt werden.
• Okara können Sie auch im Backrohr trocknen. Dabei entstehen Okara-Brösel, sie Sie als Bröselersatz für z.B. Marillenknödel oder auch für Wiener Schnitzel verwenden können. Okara-Brösel sind luftdicht verschlossen mehrere Wochen haltbar.
• Veganer benutzen Okara auch oft als Ei-Ersatz. Genau wie Seidentofu ist Okara ein hervorragendes, pflanzliches Bindemittel.
• In China wird Okara auch für die Schönheitspflege verwendet. Machen Sie sich doch einmal aus dem Okara - am besten verrührt mit selbst gemachter Mandelmilch - Ihre eigene Gesichtsmaske!