Nigari Flocken

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Tofu in der reinsten Form

Nigari ist das traditionelle, aus Meerwasser gewonnenes Gerinnungsmittel, das in Japan seit Jahrhunderten bei der Tofuherstellung verwendet wird.

In der industriellen Fertigung wird fast ausschließlich mit Kalziumsulphat (=Gips) als Gerinnungsmittel gearbeitet, da der Tofu dadurch fester wird. Wollen Sie Ihren Tofu mit Gips genießen? Wir nicht!

Sie können den Unterschied schmecken

Mit dem natürlichen Nigari (Meersalzextrakt) erhalten Sie zwar einen geringeren Ertrag als bei dem Einsatz von Calciumsulfat, doch sicher wissen Sie den Mehrwert durch die Reinheit Ihres Tofus zu schätzen.

Das POWER-SOJA Nigari erhalten Sie in der einzigartigen Form von Flocken in einer luftdichten, wiederverschließbaren Dose. Dadurch können Sie die nötige Menge besonders leicht portionieren und Ihr Nigari bleibt immer frisch und sauber.

Wie Sie in 9 Schritten Tofu selber machen

Wie viel Tofu kann man mit 1 Packung Nigari machen?

Ist das Nigari aus Japan unbedenklich?

135 Gramm Nigari Flocken in einer luftdichten, wiederverschließbaren Dose

Kundenbewertungen zu Nigari Flocken

Anzahl der Bewertungen: 23
Durchschnittliche Bewertung: 4,9

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Hält was es verspricht
von Manfred am 20.04.2020

Sehr gutes Gerinnungsmittel für Tofuherstellung.
Funktioniert bisher immer.

süper, vielen Dank.
von Anonymus am 03.02.2020

Sehr gut.
von Palmchord am 05.03.2019

Zuvor hatte ich erfolglos versucht, aus gekaufter Sojamilch und Zitronensaft Tofu zu gewinnen.
Mit Sojabohnen und Nigari als Ausgangsmaterialien hat es direkt beim ersten mal gut geklappt.

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