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Nigari Flocken

Nigari Flocken

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Tofu in der reinsten Form


 

Nigari ist das traditionelle, aus Meerwasser gewonnenes Gerinnungsmittel, das in Japan seit Jahrhunderten bei der Tofuherstellung verwendet wird. 

 

 
In der industriellen Fertigung wird fast ausschließlich mit Kalziumsulphat (=Gips) als Gerinnungsmittel gearbeitet, da der Tofu dadurch fester wird. Wollen Sie Ihren Tofu mit Gips genießen? Wir nicht!
 

Sie können den Unterschied schmecken

 
Mit dem natürlichen Nigari (Meersalzextrakt) erhalten Sie zwar einen geringeren Ertrag als bei dem Einsatz von Calciumsulfat, doch sicher wissen Sie den Mehrwert durch die Reinheit Ihres Tofus zu schätzen.
 
Das POWER-SOJA Nigari erhalten Sie in der einzigartigen Form von Flocken in einer luftdichten, wiederverschließbaren Dose. Dadurch können Sie die nötige Menge besonders leicht portionieren und Ihr Nigari bleibt immer frisch und sauber.

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